Amasadora 8 Kilos 20 Litros 1 velocidad

Características y Funcionalidades Principales:

• Capacidad Intermedia: Con 8 kg de capacidad de masa y un tazón de 20 litros, se sitúa como una opción ideal para negocios que superan las necesidades básicas pero no requieren volúmenes industriales masivos. Es perfecta para panaderías artesanales, pizzerías con buen flujo de clientes, restaurantes y amasanderías. Algunos modelos especifican si los 8 kg se refieren a harina o masa total, y la capacidad puede variar ligeramente según la hidratación de la masa.
• Construción Duradera: Estas máquinas suelen tener una estructura sólida, fabricada en acero pintado al horno o fierro fundido, con componentes clave como el tazón (cuba) y el gancho amasador espiral hechos de acero inoxidable. Esto garantiza la durabilidad, higiene y facilidad de limpieza.
• Operación a 1 Velocidad: La única velocidad está calibrada para ofrecer un amasado eficiente y consistente, desarrollando adecuadamente el gluten en masas para pan, pizza y otras preparaciones. Simplifica la operación y asegura resultados repetibles. La velocidad de rotación del gancho suele estar por encima de las 200 RPM.
• Motor Potente: Están equipadas con motores de alrededor de 1.1 kW a 1.5 HP (caballos de fuerza), operando con la corriente estándar de 220V/50Hz (común en Chile). Esta potencia permite trabajar masas de diferente consistencia sin sobrecargar el equipo.
• Sistema de Transmisión: Utilizan sistemas de transmisión eficientes, a menudo mediante cadenas (doble cadena es común para el tazón) o poleas, asegurando la fuerza necesaria para el amasado.
• Seguridad: Incluyen rejillas de protección sobre el tazón fabricadas en acero inoxidable. Estas rejillas suelen tener un microinterruptor de seguridad que detiene la máquina automáticamente si se levanta la protección durante el funcionamiento. También pueden incluir botones de parada de emergencia.
• Eficiencia: Permiten preparar masas en tiempos relativamente cortos (a menudo entre 10-15 minutos por ciclo, dependiendo de la masa).
• Dimensiones y Peso: Son máquinas de piso, con un peso considerable (generalmente entre 80 y 90 kg) que les da estabilidad. Sus dimensiones (aproximadamente 30-45 cm de ancho, 60-70 cm de fondo y 75-90 cm de alto) requieren un espacio adecuado en la cocina o taller. Algunos modelos incorporan ruedas para facilitar su movimiento.