Anafe 8 platos Certificado Quemador de 18 cm y parrillas de fierro fundido

Un anafe industrial es un equipo de cocción fundamental en cocinas profesionales de restaurantes de alto volumen, casinos, hoteles, comedores institucionales y cualquier establecimiento que requiera cocinar simultáneamente en múltiples ollas y sartenes. A diferencia de las cocinas tradicionales, los anafes se enfocan puramente en los quemadores, ofreciendo potencia y eficiencia en un diseño robusto.

El anafe con 8 platos (quemadores), es una estación de cocción de gran capacidad y alto rendimiento. Está diseñado para soportar el uso continuo y las demandas de una cocina con un flujo constante de preparaciones, permitiendo a los chefs gestionar varias tareas de cocción a la vez.

Características Principales:

• Número de Quemadores: 8 Platos:

  • Esta es una de las características más destacadas, ya que permite la cocción simultánea de hasta ocho preparaciones diferentes. Es ideal para cocinas con un menú variado o que necesitan servir grandes volúmenes de comida rápidamente.
  • La distribución de los quemadores está pensada para la comodidad del cocinero y la optimización del espacio.

• Quemadores de 18 cm de Diámetro:

  • El tamaño de los quemadores es generoso (18 cm), lo que los hace aptos para soportar ollas y sartenes de tamaño industrial y profesional. Esto asegura que el calor se distribuya eficientemente por la base de los recipientes grandes, facilitando una cocción uniforme.
  • Están fabricados en fierro fundido o latón, materiales resistentes a las altas temperaturas y al uso intensivo, diseñados para una larga vida útil y una distribución óptima de la llama.

• Parrillas de Fierro Fundido de 34 x 34 cm:

  • Material: Las parrillas son de fierro fundido (fundición), un material preferido en equipos de cocina profesional por su:
    • Alta Resistencia: Soportan el peso de ollas y sartenes muy grandes y pesadas sin deformarse.
    • Retención de Calor: Ayudan a mantener la temperatura de cocción constante, incluso al colocar recipientes fríos.
    • Durabilidad: Son extremadamente resistentes al uso rudo y a las altas temperaturas del fuego directo.
  • Dimensiones: Las parrillas de 34 x 34 cm son de tamaño individual para cada quemador o pares de quemadores. Este tamaño es considerable y proporciona una superficie estable para todo tipo de utensilios.
  • Diseño: Suelen ser robustas y extraíbles, lo que facilita la limpieza de la superficie y los derrames.