Camaras Fermentadoras, PANADERIA
CAMARA FERMENTADORA PARA 16 BANDEJAS
$457.143
Equipo esencial de panadería diseñado para optimizar el proceso de leudado de masas. Esta cámara proporciona un ambiente controlado con temperatura y humedad precisas, asegurando una fermentación uniforme y consistente. Su capacidad de 16 bandejas la hace ideal para panaderías y pastelerías de producción mediana, garantizando un producto final de calidad superior, con mejor textura y volumen.
Sin existencias
- Capacidad: Espacio optimizado para 16 bandejas tamaño estándar habitual: 68×58 cm
- Control de Clima: Panel de control (análogo o digital) para ajuste independiente de temperatura (calor) y humedad (vapor).
- Construcción Robusta: Fabricada generalmente en acero inoxidable (interior y exterior) para máxima durabilidad, higiene y fácil limpieza.
- Visibilidad: Puerta frontal con amplio visor de vidrio templado, permitiendo monitorear el producto sin abrir la cámara y perder calor/humedad.
- Aislamiento Térmico: Paneles aislantes de alta densidad que aseguran la eficiencia energética y la estabilidad de la temperatura interna.
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