Plancha churrasquera 50 x 70 cm de acero con 2 Quemadores de 15 cm

Este equipo es una solución multifuncional diseñada para optimizar el espacio y la eficiencia en cocinas profesionales de restaurantes, cafeterías, food trucks o cocinas industriales. Combina una plancha churrasquera para cocción directa con la practicidad de fogones incorporados, permitiendo preparar una amplia variedad de platos simultáneamente. Su construcción en acero inoxidable certificado garantiza higiene y durabilidad, fundamental en cualquier negocio de alimentos.

Características Principales:

• Superficie de Cocción (Plancha Churrasquera) de 50 x 70 cm:

  • Dimensiones: Con 50 cm de fondo y 70 cm de ancho, esta plancha ofrece un área de trabajo eficiente y práctica. Es adecuada para cocinar simultáneamente varias porciones de carnes, vegetales, huevos, sándwiches o desayunos.
  • Material: La superficie de cocción es de acero inoxidable de uso gastronómico. Este material es elegido por su:
    • Higiene: Superficie no porosa que facilita la limpieza y previene la acumulación de bacterias.
    • Durabilidad: Resiste la corrosión, el uso intensivo y las altas temperaturas sin deformarse.
    • Conducción de Calor: Un buen espesor de acero inoxidable asegura una distribución uniforme del calor, evitando puntos fríos y garantizando una cocción homogénea.

• Integración de Fogones de 15 cm:

  • Esta es la característica que le añade gran versatilidad al equipo. A un costado de la plancha principal, se incorporan uno o más fogones (quemadores) con un diámetro aproximado de 15 cm.
  • Funcionalidad: Estos fogones permiten calentar ollas, sartenes, o cacerolas, lo que es ideal para preparar salsas, sopas, hervir agua, cocinar guisos, o saltear ingredientes mientras se utiliza la plancha.
  • Potencia: Los quemadores están diseñados para ofrecer una potencia adecuada (generalmente entre 3.000 a 5.000 kcal/h por quemador) para un calentamiento rápido y eficiente.
  • Parrillas: Cada fogón estará equipado con una parrilla de fierro fundido o acero resistente a altas temperaturas, extraíble para facilitar la limpieza.