Sobadora 60 cm trifasica 380v entrada y salida de masa en acero inoxidable

Una sobadora industrial es una máquina esencial en panaderías, pastelerías y fábricas de pastas. Su función principal es laminar y refinar masas, dejándolas suaves, elásticas y uniformes, lo que es crucial para obtener productos de alta calidad como pan, galletas, empanadas, facturas y pastas frescas.

El modelo que describes, con rodillos de 60 cm y un motor trifásico de 5.5 HP, es una máquina de mediana a alta capacidad, diseñada para un uso intensivo y continuo en entornos de producción exigentes. Su robustez y potencia le permiten procesar grandes volúmenes de masa de manera eficiente y consistente.

Características Principales:

• Rodillos de 60 cm de Ancho: Este es el ancho de trabajo de la máquina. Permite laminar masas de hasta 60 cm de ancho, lo que es ideal para producciones medianas a grandes. El diámetro de los rodillos también es importante, ya que un mayor diámetro ayuda a un sobado más eficiente y un menor esfuerzo para el motor. Generalmente, son de acero cromado o acero inoxidable, lo que garantiza durabilidad y facilita la limpieza.
• Motor Trifásico de 5.5 HP (Caballos de Fuerza): La potencia del motor es un indicador clave de la capacidad de la máquina.
  • 5.5 HP es una potencia considerable que asegura un rendimiento óptimo incluso con masas densas y en grandes cantidades. Permite que la máquina trabaje sin sobrecalentarse ni perder eficiencia durante largas jornadas.
  • Trifásico: Los motores trifásicos son comunes en la industria debido a su eficiencia, durabilidad y capacidad para manejar cargas pesadas. Requieren una conexión eléctrica de 380V (o la tensión trifásica estándar de tu región, que en Chile suele ser 380V), lo cual es fundamental para su instalación.
• Estructura Robusta: Fabricada con materiales de alta resistencia como acero al carbono pintado con pintura epoxi o acero inoxidable, lo que le confiere gran estabilidad y durabilidad. Esto minimiza las vibraciones y garantiza un funcionamiento seguro y prolongado.
• Regulación de Espesor: Cuenta con un sistema para ajustar la separación entre los rodillos, permitiendo obtener el grosor de masa deseado, desde láminas muy finas hasta masas más gruesas. Esto puede ser mediante volantes manuales o, en modelos más avanzados, sistemas hidráulicos o eléctricos.
• Bandejas de Apoyo Plegables o Fijas: Las bandejas facilitan la manipulación de la masa antes y después del sobado. En muchos modelos industriales, las bandejas suelen ser fijas y robustas, diseñadas para soportar el peso de grandes piezas de masa.
• Sistemas de Seguridad: Incorporan elementos de seguridad como protectores en los rodillos, paradas de emergencia (hongo de parada),  bloqueo, para proteger al operador durante el uso.
• Transmisión: Puede ser por engranajes o por cadenas, con reductores que optimizan la potencia del motor para el sobado de la masa.
• Fácil Limpieza y Mantenimiento: El diseño debe permitir un acceso relativamente sencillo a las áreas de trabajo para una limpieza profunda, lo cual es vital para cumplir con las normativas de higiene alimentaria.