HORNO TURBO MARRAQUETERO PARA 8 BANDEJAS ENCENDIDO AUTOMATICO
$2.136.265
Un horno turbo nacional de 8 bandejas «ionizado» es un equipo de convección industrial (generalmente para panadería o pastelería). Su característica distintiva es el sistema de seguridad por ionización para el quemador de gas.
A diferencia de un horno con piloto manual, el sistema ionizado utiliza un sensor (electrodo) que detecta la presencia de la llama. Si la llama se apaga accidentalmente, el sensor lo detecta de inmediato y corta automáticamente el suministro de gas, previniendo fugas peligrosas. Es un sistema de encendido electrónico más seguro y moderno.
Un horno turbo nacional de 5 bandejas «ionizado» es un equipo de convección industrial (generalmente para panadería o pastelería). Su característica distintiva es el sistema de seguridad por ionización para el quemador de gas.
A diferencia de un horno con piloto manual, el sistema ionizado utiliza un sensor (electrodo) que detecta la presencia de la llama. Si la llama se apaga accidentalmente, el sensor lo detecta de inmediato y corta automáticamente el suministro de gas, previniendo fugas peligrosas. Es un sistema de encendido electrónico más seguro y moderno.
- Tipo de Combustible: GLP, adaptable a Gas Natural.
- Capacidad: 8 niveles para bandejas tamaños comunes en Chile suelen ser 58×65
- Sistema de Seguridad (Ionizado):
- Encendido electrónico automático (chispero).
- Sensor de llama por ionización.
- Válvula solenoide que corta el gas en ausencia de llama.
- Sistema de Cocción: Convección forzada (Turbo). Una turbina o ventilador interno distribuye el aire caliente de forma homogénea por toda la cámara, permitiendo una cocción rápida y pareja en todas las bandejas.
- Controlador: digital para programar la temperatura (ej. 0-250°C o 0-280°C) y el tiempo de cocción (con alarma).
- Vapor (Humidificador): incluye un sistema de inyección de vapor para dar humedad al inicio de la cocción, esencial para la panificación (lograr una corteza crujiente).
- Construcción: Estructura robusta de doble camara
- Visibilidad: Puerta con visor de doble vidrio templado para aislar el calor y permitir la supervisión del producto.
- Extras Comunes: Iluminación interna resistente al calor y ruedas de alta resistencia para facilitar su movimiento y limpieza.
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